Описание в характеристиках- номинальное напряжение: 230 В;
- род тока: однофазный переменный;
- частота тока: 50 Гц;
- максимальный объём одной ванны: 20 л;
- количество ванн: 1 шт.;
- время разогрева 20 л воды с 20 °C до 100 °C: не более 30 мин.;
- 9 уровней мощности нагрева;
- максимальная потребляемая мощность: 5,2 кВт;
- габаритные размеры: 450×815×615-635 мм;
- масса: не более 40 кг;
- масса с подставкой: не более 50 кг
Пищеварочные индукционные котлы КПИ‑17 Н‑3,5/20 и КПИ‑17 Н‑5,0/20 — современное высокоэффективное оборудование для предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, столовых. Устройства можно использовать как автономно, так и в составе технологических линий. Котлы подходят для широкого спектра кулинарных операций: - кипячения воды; - приготовления хинкали, пельменей и макаронных изделий; - варки бульонов; - тушения овощей и мяса; - приготовления напитков — компотов, глинтвейнов и чаёв.
Конструкция продумана до мелочей: - сосуд и крышка выполнены из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 316; - дополнительное дно сосуда обладает ферромагнитными свойствами — это необходимо для работы с индукцией; - столешница, лицевая панель и воздуховод изготовлены из нержавеющей стали; - боковые панели выполнены из оцинкованного крашенного металла; - ножки регулируются по высоте — можно подобрать оптимальный уровень установки; - слив содержимого осуществляется через кран (G3/4″), который оснащён предохранителем: это исключает случайное открытие и повышает безопасность эксплуатации; - на столешнице предусмотрено дренажное отверстие с выходом на заднюю панель — оно отводит воду со столешницы; - для удобного набора воды в котёл есть отдельный кран, подключаемый к водоснабжению.
Индуктор котла обеспечивает 9 уровней мощности нагрева — это позволяет точно контролировать процесс приготовления. Оборудование оснащено: - таймером — упрощает управление процессом готовки; - защитой от перегрева — повышает безопасность эксплуатации; - аварийным термодатчиком — предотвращает нагрев свыше 110∘C.
Преимущества индукционного типа нагрева: - высокий КПД (до 90–95 %) по сравнению с другими способами передачи тепла; - ускоренный нагрев; - повышенная энергоэффективность.
Для надёжной работы системы предусмотрены вентиляторы охлаждения индукции — они установлены на задней и нижней панелях и включаются автоматически во время работы котла. Дополнительно предусмотрена возможность установки котла на подставку и модуль нижний — это расширяет варианты интеграции оборудования в кухонное пространство.
