Важным является выбор оборудования. Холодильные витрины – необходимый функциональный элемент технического оснащения магазина самообслуживания. Кроме витрин из холодильного оборудования задействованы холодильные и морозильные шкафы, морозильные ванны и лари-бонеты, морозильные лари, холодильные горки. Для выкладки также используют торговое оборудование и стеллажное оборудование, а при расчете с покупателями - кассовые боксы, весовое оборудование, вакуумные упаковщики и др.
Однако гораздо легче представить себе новый магазин сначала на бумаге в виде технологического проекта.