Открыть пищевое мини-производство – мечта многих частных предпринимателей.
Огромный плюс таких проектов – высокая рентабельность и быстрая окупаемость. Важной составляющей таких проектов является грамотно продуманная концепция и правильное технологическое оснащение мини-производства.
Чтобы организовать мини-производство, необходимо определиться с направлением деятельности.
На сегодняшний день мини-цеха существуют в разных форматах: мини-пекарни, пивоварни, цеха по изготовлению консервов, макаронных и кондитерских изделий, полуфабрикатов, масло-жировые мини-комплексы, пельменные цеха и др.
Мини-производство в сфере пищевых продуктов потребует наличия специально оборудованных цехов.